Caviar de Neuvic, marque emblématique du caviar d’exception, franchit un nouveau cap en dévoilant son tout premier ouvrage, Khavyar : La naissance d’un mythe. Ce livre, entièrement conçu en interne, raconte l’évolution fascinante du caviar, de ses origines humblement simples à sa place de choix sur les tables les plus prestigieuses du monde
Un voyage à travers l’histoire du caviar
Dans Khavyar, les lecteurs découvrent l’histoire de ce produit mythique : un aliment autrefois accessible au plus grand nombre, qui s’est peu à peu imposé comme un symbole de luxe. Ce livre dévoile aussi la transition du caviar sauvage vers le caviar d’élevage, une révolution qui a marqué l’histoire moderne de ce produit précieux. L’ouvrage raconte également l’histoire de la Maison Caviar de Neuvic, fondée en 2011, qui a contribué à cette transformation tout en plaçant la qualité et la durabilité au cœur de sa production.
Des chefs d’exception à l’honneur
L’une des particularités de Khavyar réside dans la collaboration avec douze chefs d’exception qui, depuis des années, accompagnent Caviar de Neuvic dans la création de ses produits. Chacun de ces chefs partage son histoire, son lien avec la Maison Neuvic et sa vision du caviar, tout en imaginant deux recettes inédites mettant en avant les produits de la marque. Ces créations uniques, illustrant respect et innovation, enrichissent le récit de ce livre et offrent aux lecteurs un véritable festin culinaire.
Un lancement au Festival du livre gourmand de Périgueux
Le livre sera présenté en avant-première lors du Festival du Livre Gourmand de Périgueux, du 15 au 17 novembre 2024. À cette occasion, le studio du podcast Audace by Caviar de Neuvic s’installera au cœur du festival. Les chefs ayant contribué à l’ouvrage seront interviewés en direct, partageant leur expertise et leur passion pour le caviar.
Un cadeau idéal pour les fêtes
Khavyar est bien plus qu’un simple livre : c’est un hommage à l’art culinaire, à l’histoire du caviar et à l’engagement de Caviar de Neuvic pour l’excellence et la durabilité. Ce livre est un cadeau d’exception, une expérience sensorielle et culturelle qui ravira les amateurs de gastronomie, les épicuriens et les passionnés d’histoire culinaire. Que ce soit pour les fêtes de fin d’année ou pour toute occasion spéciale, Khavyar est l’ouvrage à offrir pour célébrer le luxe et le raffinement.
