La Maison Mavrommatis célèbre Pâques avec une collection raffinée de Tsoureki
Dans la tradition orthodoxe grecque, le tsoureki c’est un symbole de partage, de renaissance et de convivialité. À l’occasion des fêtes pascales, La Maison Mavrommatis revisite ce pain brioché ancestral avec une collection aussi gourmande qu’empreinte de culture.
Le Tsoureki, un héritage gourmand
Préparé lors des grandes célébrations religieuses comme Pâques ou Noël, le tsoureki est une brioche sucrée à la texture filante, reconnaissable à sa forme tressée évoquant la couronne d’épines du Christ. Traditionnellement parfumé au mahlep, à la mastiha de Chios et parfois à la cardamome, il est aussi orné d’un œuf rouge, emblème de la résurrection.
Ce pain parfumé se déguste en tranches épaisses, souvent partagé à la table familiale le dimanche de Pâques. Chez les Grecs, il est synonyme de retrouvailles, de rires, et d’un jeu pascal bien connu : le Tsougrisma, où l’on tente de casser l’œuf rouge de son voisin pour s’attirer chance et prospérité.
Une collection exclusive signée La Maison Mavrommatis
Fidèle à son héritage méditerranéen, La Maison Mavrommatis propose une collection éphémère de tsourekia disponibles jusqu’à fin avril. Un mariage entre authenticité et créativité, qui saura ravir les amateurs de saveurs traditionnelles et les fins gourmets.
Voici les quatre déclinaisons proposées cette année :
Tsoureki traditionnel
Une brioche tressée, subtilement parfumée au mahlep, cardamome et mastiha – un hommage pur à la recette classique.Tsoureki en couronne
Une interprétation festive garnie d’un confit d’agrumes délicat, parfaite pour illuminer vos tablées.Tsoureki à la pistache
Une gourmandise orientale, fourrée de kadaïf croustillant et praliné pistache, avec un glaçage pistache riche et onctueux.Tsoureki à la châtaigne
Une version automnale et réconfortante, avec une garniture à la châtaigne et Metaxa, nappée d’un glaçage au chocolat blanc.
Ces créations, en édition limitée, témoignent du savoir-faire de la Maison Mavrommatis et de son attachement à transmettre les traditions grecques avec élégance et modernité. Une douce façon de célébrer Pâques, entre patrimoine et plaisir gustatif.
Crédits photos : @lapuertaontheroad
Découvrez d’autres articles sur www.luxepapilles.com
