Dans la vibrante rue Lamarck, à deux pas du Sacré-Cœur, Bombarde souffle un vent de Méditerranée sur Montmartre. Ce restaurant de copains, où l’on partage tout – les mezzés, les bons crus et les éclats de rire – célèbre la cuisine du soleil dans un cadre chaleureux et festif.
Un lieu chargé d’histoire, revisité avec élégance
Avant de devenir ce repaire méditerranéen, le 33 rue Lamarck a connu plusieurs vies : antiquaire, confiserie, magasin de jouets d’antan… Aujourd’hui, derrière sa devanture terracotta, Bombarde dévoile un décor à la fois brut et raffiné. Chandelles, fleurs séchées, niches arrondies, bois massif et marbre s’harmonisent dans une ambiance intime et enivrante. Un lieu où chaque détail raconte une histoire, où chaque recoin invite au voyage.
Une cuisine de partage, authentique et généreuse
Aux commandes de la carte, Roland Theimer, chef consultant passionné et auteur du livre Banquets. Ici, pas de fioritures, juste des saveurs brutes et ensoleillées : tarama aux œufs de cabillaud fumés, ktipiti grec aux poivrons rouges marinés, parmigiana traditionnelle, ou encore pièce du boucher selon arrivage. Chaque plat est un hommage aux recettes de grand-mères, une explosion de goûts entre huile d’olive, épices et fleur de sel.
Produits frais, viandes et poissons français, agriculture raisonnée ou bio : la qualité est au centre de chaque assiette. La carte évolue au fil des saisons, pour une expérience culinaire toujours renouvelée.
Une cave pointue, sans prétention
Chez Bombarde, le vin est une affaire de passion. Henri, co-fondateur et chineur de bouteilles, sélectionne avec soin des pépites issues de vignobles biologiques et naturels. Bourgogne, Sud de la France, Grèce… Ici, on déguste sans chichi, on découvre, on partage. Les conseils sont décomplexés, les accords mets-vins audacieux, et chaque verre raconte une histoire. Quand la nuit tombe, Bombarde s’enflamme. Dès la tombée du jour, Bombarde se transforme. La musique s’intensifie, les conversations s’animent, les verres se remplissent… Dans cette atmosphère feutrée et électrisante, chaque soirée devient mémorable. Un lieu où l’on vient pour dîner, et où l’on reste pour vibrer.
Crédit images: Bombarde
Written by Soumeya
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