Un été sensoriel à La Bouitte : entre grands crus, gastronomie étoilée et musique baroque
La Bouitte, maison triplement étoilée nichée au cœur des Alpes savoyardes, dévoile une programmation estivale où l’art de vivre atteint son apogée. Sous la houlette de René et Maxime Meilleur, chaque événement devient un hommage aux sens, entre vins rares, compositions culinaires sublimes et partitions baroques.
Fête des Mères : un coffret d’émotions à offrir
À l’occasion de la Fête des Mères, célébrée le 25 mai, La Bouitte propose une parenthèse enchantée à offrir. Des coffrets cadeaux préparés avec soin permettent d’exprimer toute la tendresse d’un geste inoubliable : expériences gourmandes, pauses bien-être au spa, ou séjours immersifs au sein de la maison. Une attention délicate pensée pour ravir le cœur des mères et graver de précieux souvenirs. Une déclaration d’amour!
Florent Lançon : les grandes heures du Domaine de la Solitude
Parmi les moments forts de cette saison, la venue de Florent Lançon marquera les esprits. Artisan du renouveau du Domaine de la Solitude, situé à Châteauneuf-du-Pape, il incarne une nouvelle ère pour ce domaine historique classé parmi les plus prestigieux de son appellation dès le XIXᵉ siècle.
À travers une dégustation orchestrée avec précision, le public pourra découvrir une sélection de millésimes rares : la cuvée « Solitude » blanc 2022, le « Barberini » blanc (2006, 2017, 2023), ou encore le rouge « Vin de la Solitude » 2020, hommage à la méthode ancestrale du Premier Empire. Sans oublier « Cornelia Constanza » 2019, pur grenache issu de vignes centenaires, et une verticale de la « Réserve Secrète » (2005, 2016, 2020).
Champagne biodynamique et sincérité des vins
La Bouitte accueillera également Françoise, pionnière de la biodynamie en Champagne. Ses cuvées, issues de la Vallée de la Marne, incarnent une vision sincère et vibrante du vin : entre minéralité, finesse végétale et intensité émotionnelle. Les dégustations prévues – parmi lesquelles « Dis Vin Secret », « L’âme de la Terre » 2002, « Jouvence » 2013 ou « Robert Winner » 1996 – dialogueront subtilement avec les créations culinaires des chefs Meilleur.
La musique baroque comme fil conducteur
En ouverture du festival, Héloïse Gaillard (flûte) et Eleanor Lewis (viole de gambe) donneront vie aux œuvres de Couperin, Purcell et d’autres grands compositeurs baroques. Leurs interprétations accompagneront un menu-dégustation conçu en miroir avec la musique. Les chefs s’inspireront du rythme, de la couleur et de la densité des pièces jouées pour proposer des assiettes en totale résonance.
Entre mer et montagne : un voyage de saveurs avec les Gillardeau
Fidèles complices de La Bouitte, la famille Gillardeau, mythique producteur d’huîtres, s’associera à des pêcheurs amis pour créer une rencontre inédite entre les terroirs de Savoie et de Bretagne. À travers cette collaboration, les convives seront invités à une exploration gustative et œnologique placée sous le signe de l’amitié, du partage et de l’excellence.
Un art de vivre total, entre raffinement et émotions
Dans une époque en quête de sens, La Bouitte propose une expérience immersive où chaque soirée devient un parcours sensoriel. Les musiques méditatives inspirent des plats profonds, les vins puissants répondent aux envolées lyriques. De la soie à la terre, du silence à l’allégresse, l’été s’écrit ici comme une partition d’émotions partagées.
Les places étant limitées, les réservations sont fortement conseillées pour vivre cet été d’exception, où la gastronomie, le vin et la musique s’unissent en un art total.
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