À Clichy, Josie souffle sa première bougie dans un esprit de partage

Un an après son ouverture, le bar à vins Josie poursuit son aventure à Clichy. Imaginé par Camille Aldon, déjà à la tête du restaurant Rosette, ce lieu convivial mise sur une sélection de vins éclectique, des assiettes à partager et une ambiance festive, loin des codes trop formels.

Il y a des lieux où l’on vient simplement boire un verre, et d’autres où l’on s’attarde, où les discussions s’éternisent et où les bouteilles se partagent entre amis. À Clichy, Josie entend faire partie de cette seconde catégorie. Le bar à vins vient de célébrer son premier anniversaire, une première étape pour cette adresse qui revendique une certaine idée de la convivialité.

À l’origine du projet, Camille Aldon, qui avait déjà lancé Rosette, son restaurant situé juste en face. Récompensé par un Bib Gourmand Michelin, l’établissement s’est fait une place grâce à une cuisine généreuse, précise et sans chichis. Avec Josie, sa petite sœur, l’ambition est différente : proposer un lieu plus libre, où le vin devient un prétexte à la rencontre et au partage.

Un bar à vins qui cultive sa personnalité

Chez Josie, l’atmosphère se veut décontractée et vivante. L’univers décoratif mêle inspirations seventies, touches d’inox, paillettes et éléments plus classiques. Un mélange qui reflète l’identité du lieu : un brin espiègle, festif et résolument convivial.

Ici, on vient autant pour le contenu du verre que pour le plaisir d’être ensemble. Les assiettes se partagent, les conversations s’animent et les repas prennent parfois des airs de retrouvailles improvisées. L’idée est simple : faire du bar à vins un véritable lieu de vie, accessible à tous ceux qui souhaitent se retrouver sans formalités.

Le vin comme invitation à la découverte

La carte des vins occupe une place centrale dans l’identité de Josie. La sélection navigue entre les régions viticoles françaises et quelques horizons étrangers, en faisant cohabiter bouteilles accessibles, cuvées de niche et références plus classiques.

Les vins au verre évoluent régulièrement, permettant de renouveler les découvertes au fil des visites. L’équipe accompagne les clients dans leurs choix, avec l’envie de faire découvrir de nouvelles bouteilles sans intimider les amateurs moins avertis.

À cette proposition s’ajoutent des cocktails signature et des assiettes à partager, qui prolongent l’expérience au-delà de la dégustation.

Pour Josie, ce premier anniversaire marque une étape symbolique : celle d’un lieu qui a désormais une année d’existence pour affirmer son identité et trouver sa place dans la vie locale.