Manger sur une piste de Formule 1, au fil des virages, accompagné de vins et de mets signés par un chef mondialement reconnu : Moët Hennessy et la Formule 1 ont imaginé une expérience gastronomique inédite baptisée « The Out Lap ». Ce projet prend sa source dans un partenariat à long terme, initié il y a plus de dix ans entre les deux entités.
Un restaurant itinérant sur les circuits de Formule 1
« The Out Lap » s’inspire directement du trajet effectué par les pilotes avant le départ d’une course. Les convives prennent place dans un restaurant itinérant qui se déplace sur la piste. Le parcours est spécialement conçu pour chaque Grand Prix.
Ainsi, plusieurs arrêts sont prévus sur les lieux les plus emblématiques du circuit. À chaque étape, un ancien pilote raconte les moments marquants de la piste tout en partageant ses souvenirs personnels. Ce récit vivant ajoute une dimension humaine et sportive au repas.
De plus, chaque arrêt donne lieu à une création culinaire pensée spécialement pour cette partie du tracé. Ces plats sont accompagnés d’une sélection de vins et de spiritueux issus du portefeuille de Moët Hennessy. Un chef de renommée mondiale signe la carte de l’ensemble de l’expérience.
Un tarif et une exclusivité assumés
Ce repas immersif est proposé à 10 000 livres, soit environ 11 740 euros, selon Reuters. Par conséquent, l’expérience s’adresse à un cercle très restreint de participants. En effet, seulement 12 invités ont l’occasion de vivre ce moment privilégié.
« The Out Lap » combine la gastronomie et la course automobile, dans le cadre du partenariat à long terme entre Moët Hennessy et la Formule 1.
Ce positionnement ultra-exclusif reflète la stratégie de Moët Hennessy dans le monde du sport automobile. Le groupe associe ainsi son image à l’excellence et à la rareté, deux valeurs au cœur de ses maisons.
Spa-Francorchamps, premier terrain de jeu
La première édition s’est déroulée lors du Formula 1 Moët & Chandon Belgian Grand Prix 2026, à Spa-Francorchamps, le week-end du 17 au 19 juillet. Les virages les plus célèbres du circuit ont servi de cadre à cette expérience : Eau Rouge, Raidillon, Pouhon, La Source.
- Eau Rouge, virage mythique de Spa-Francorchamps, a inspiré un plat de l’expérience.
- Raidillon, Pouhon et La Source ont aussi été célébrés à travers des créations culinaires dédiées.
- Yannick Alléno, ambassadeur de Moët & Chandon et chef multi-étoilé, a signé le menu de cette édition belge.
- Le chef dirige aussi les cuisines du voilier Orient Express Corinthian, ce qui l’a préparé à cuisiner en mouvement.
- Seulement 12 invités étaient présents pour cette première édition à Spa-Francorchamps.
C’est Yannick Alléno, ambassadeur de Moët & Chandon, qui a conçu les mets servis lors de cette première étape. Créer un menu à bord d’une table en mouvement représente un défi réel. Pourtant, le chef multi-étoilé a déjà été confronté à ce type de contrainte : il est à la tête des cuisines du nouveau voilier Orient Express Corinthian, qui parcourt les mers du monde.
Yannick Alléno, un chef habitué aux défis en mouvement
Concevoir des plats pour un restaurant qui roule sur un circuit demande une adaptation précise des techniques culinaires. Yannick Alléno a ainsi transposé son expérience maritime à l’univers des pistes. Chaque virage devient, en quelque sorte, une nouvelle escale gastronomique.
Le lien entre Moët Hennessy et la haute gastronomie se renforce donc à travers cette collaboration. Le groupe propose ici bien plus qu’une dégustation classique. C’est une mise en scène complète, entre sport, mémoire et art culinaire.
Un calendrier sur quatre circuits en 2026
Après ses débuts belges, « The Out Lap » sera de retour sur d’autres pistes emblématiques de la saison. L’initiative est attendue à Zandvoort (Pays-Bas) du 21 au 23 août, puis à Monza (Italie) du 4 au 6 septembre. Enfin, Madrid (Espagne) accueillera l’expérience du 11 au 13 septembre.
Chaque piste aura son propre thème et son menu unique. Ces choix reflètent la diversité des parcours des Grands Prix. Ainsi, l’expérience évolue à chaque étape, aussi bien dans l’assiette que dans le récit proposé aux convives.
Ce calendrier montre l’ambition de Moët Hennessy d’ancrer durablement « The Out Lap » dans la saison de Formule 1. Le groupe ne se contente pas d’une présence symbolique sur les circuits. Il propose une expérience complète, pensée dans les moindres détails, pour un public restreint mais exigeant.
De Spa-Francorchamps à Madrid, en passant par Zandvoort et Monza, chaque Grand Prix devient ainsi une nouvelle occasion pour Moët Hennessy de mêler vitesse et gastronomie, dans un format sans équivalent sur le calendrier sportif mondial.
