Terrasse confidentielle et cuisine de saison : coup de cœur au Petit Marguerite
À quelques pas de la rue de Rivoli, niché dans le patio végétalisé du Novotel Paris Les Halles, Le Petit Marguerite se révèle comme une adresse précieuse et inattendue, idéale pour une parenthèse gourmande loin de l’agitation citadine. Son jardin secret de 150 m², ponctué de roses anciennes et d’une fontaine rafraîchissante, s’offre aux convives comme un coin de campagne suspendu en plein Paris.
Dès les beaux jours, les tables s’installent sous les feuillages, et l’expérience commence dès l’accueil, chaleureux et attentionné. Mention spéciale à Christina, dont la gentillesse et le professionnalisme donnent tout de suite le ton. Le service, discret mais souriant, accompagne le déjeuner avec une fluidité rare.
Une cuisine de saison, entre générosité et finesse
Derrière les fourneaux, le Chef Marc Vachon, arrivé l’an dernier, signe une carte estivale inspirée de ses racines. Issu d’une famille de primeurs et volaillers de l’ancien marché des Halles, il met à l’honneur les produits du terroir, avec une sensibilité toute contemporaine.
Lors de notre passage, nous avons pu tester plusieurs plats de la Carte du Chef :
Ceviche de merlu, condiment yuzu : une entrée d’une grande fraîcheur, parfaitement assaisonnée.
Tomates à l’ancienne et burratina : une assiette généreuse, ensoleillée, qui célèbre les beaux jours.
Pavé de saumon à la sauce vierge : cuisson impeccable, accompagné de carottes à l’orange et estragon.
Travers de porc sauce barbecue : savoureux, fondant, parfumé – un plat parfait pour l’été.
En dessert, difficile de choisir, alors pourquoi ne pas opter pour les deux :
Café ou thé gourmand : un trio raffiné (panna cotta fruits rouges, verrine fraise, crémeux chocolat blanc)
Pêche Melba : fraîche et régressive à souhait, un clin d’œil nostalgique parfaitement maîtrisé.
Un barbecue chic au cœur du jardin
Pour accompagner les longues soirées estivales, Le Petit Marguerite propose également un Menu Barbecue, servi en extérieur, sous réserve de météo. Viandes grillées, poissons, légumes rôtis, tout est préparé en show cooking sous les yeux des convives. À la carte : gaspacho andalou, brochettes marinées, travers de porc, pommes grenailles… Un moment convivial, entre élégance parisienne et esprit de vacances.
Infos pratiques
Le Petit Marguerite – Novotel Paris Les Halles
8 place Marguerite de Navarre, 75001 Paris
Réservation : +33 (0)1 42 21 31 31
Déjeuner : 12h – 14h30 | Dîner : 19h – 22h30
Menu Barbecue selon la météo
Avec son cadre enchanteur, son service exemplaire et une cuisine savoureuse, Le Petit Marguerite est une des plus belles surprises culinaires de l’été en plein Paris. À découvrir absolument.
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