Au sein de l’hôtel Le Metropolitan Paris Tour Eiffel, dans le 16e arrondissement, le restaurant Hokusaï est devenu un lieu incontournable à Paris, alliant les influences japonaises et latino-américaines.
Le design du restaurant, signé François Champsaur, mêle bois naturel et éclairage doux, créant une ambiance qui sort de l’ordinaire. Sous la direction du chef Chatmongkhon Duangdee, la cuisine propose une expérience culinaire unique et surprenante.
Hokusaï
Chaque plat, élaboré avec des produits de saison frais, révèle des textures et des saveurs inédites, telles que la sauce chimichurri ou le piment ricoto des Andes, offrant une expérience gastronomique raffinée.
Chef Chatmongkhon Duangdee
Une expérience culinaire
Hokusaï est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une invitation à découvrir une nouvelle approche de la gastronomie. En fusionnant les techniques japonaises et les épices d’Amérique latine, le chef et son équipe créent des plats où l’authenticité nippone se mêle aux saveurs audacieuses. Ce lieu devient ainsi un véritable must pour les amoureux de cuisine inventive, promettant une expérience inoubliable pour tous les palais, dans un cadre élégant et apaisant.
Hokusaï restaurant
Hokusaï
3 rue des Belles Feuilles, 75016 01 56 90 40 12 Réservation
