Championnat de France du Fromage de Tête – Un rendez-vous à ne pas manquer !

Le 17 mars prochain, le CEPROC (Centre de formation aux métiers de la gastronomie) accueillera la 31ᵉ édition du prestigieux Championnat de France du Fromage de Tête. Cet événement incontournable de la gastronomie française verra s’affronter 60 candidats, tous déterminés à décrocher le trophée tant convoité : l’Oreille d’Or.

Un concours d’exception pour une tradition culinaire

Ce championnat met en lumière le savoir-faire et la passion des artisans charcutiers. Chaque année, il rassemble les meilleurs spécialistes du Fromage de Tête, un mets emblématique de la tradition charcutière française.

Un chef prometteur parmi les candidats

Parmi les participants de cette année, nous retrouvons Jean-Pierre Vasseur, chef du restaurant L’Andouille à Puteaux. Fort de 10 années d’expérience aux côtés du renommé Thierry Breton, notamment chez Michel et Casimir, il fait ses débuts dans ce concours avec l’espoir de marquer les esprits et de conquérir le jury.

Une cérémonie de remise des prix grandiose

L’attente sera longue pour connaître les lauréats. La remise des prix se tiendra le 30 mars 2025 au Parc des Princes, lors du Gala des Charcutiers. Cette soirée d’exception, présentée par Valentine Sled, sera l’occasion de célébrer le savoir-faire artisanal et l’excellence gastronomique française.

Amateurs de bonne chaire, artisans passionnés et fins gourmets, cet événement promet d’être un moment de partage et de découverte. Rendez-vous sur le site des Charcutiers du Grand Paris pour toutes les informations et suivez la compétition de près !