Tout d’abord, en 2015, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont fondé Confiture Parisienne avec l’envie de créer des confitures d’exception en utilisant des produits qui le sont tout autant. Les deux copines ont eu envie de faire renaître cette tradition parisienne dans leur atelier au coeur de Paris. Elles élaborent des confitures artisanales aux goûts inattendus, à base de fruits sélectionnés au meilleur des saisons. Par la suite, les confitures sont proposées dans des pots délicatement décorés et laqués de blanc, pour les protéger de la lumière et assurer une parfaite conservation.

Par ailleurs, nous avons le duo Agathe & Hortense, les fondatrices de Bichettes. Les deux copines ont décidé d’ouvrir le restaurant Bichettes ensemble en rendant hommage aux valeurs inculquées par leurs familles et plus particulièrement leurs grands-mères. Le but de Bichettes, c’est la redécouverte innovante des recettes transmises par leurs grands-mères. Mais aussi l’utilisation des produits locaux, de saison sourcés auprès des commerçants du quartier.